五月的山西晋城仍有些阴冷，但泥土中的绿意已挡不住，小草与树木开始抽芽。不知何时，天空飘起蒙蒙细雨，为这老城增添了几分春意。
「咕噜，咕噜。」一个年迈的老者吃力地拉着一辆木轮车，从城中走出。细雨将道路弄得泥泞不堪，木轮碾过，压出深深的辙痕。老者步履蹒跚，艰难前行。
「快点，快点，妈的老不死的，城门马上要关了，你他妈还这么慢！」一个伪军扯着嗓子喊道。
老者充耳不闻，只是木然地拉着车。木车出了城门，「哐当」一声，城门关闭。老者继续向前，雨水打湿了他的脸庞、衣衫，也落在身后的木车上。
木车上盖着破草席，草席末端露出八只脚，其中六只粗大，显是成年男性的脚掌，唯有两只稍小些，筋骨分明，似是年轻男子的。随着木车的颠簸，脚掌微微晃动，淡淡的血水顺着脚底淌到地上。
天色渐暗，老者拉着车经过一个叫老王村的地方，满目疮痍。战乱、饥荒、瘟疫早已让晋城周边十室九空，村子徒有其名。
「咦？」老者瞥见不远处的小河边躺着一个汉子，衣衫褴褛，面黄肌瘦，显然是饿晕在此。老者探了探他的鼻息，尚有气息，便将他拖上木车，继续前行。
走了不久，在一处土山旁，老者停下。一群野狗围了上来，龇牙咧嘴。老者掀开草席，露出四具尸体，其中一具是个年轻壮汉，肌肉虬结，胸膛宽阔。老者将三具其他男尸扔下车，任野狗争抢撕咬，随后拉着那壮汉和昏迷的汉子进了自己的院子。
老者将昏迷的汉子拖进屋内。这是一间三间草房，屋内有灶台和火炕。昏迷的汉子被安置在火炕上，老者往灶台的铁锅里添了水，点火烧了起来。待水滚烫，他拿来一个大木盆，将车上的壮汉尸体扛进屋，扔进盆中，倒入热水。
这壮汉短发刚硬，年纪约莫二十出头，面容俊朗，棱角分明，胸肌饱满，腹部肌肉线条分明，腰腹处有几道浅浅的腹毛，隐没在粗布裤腰下。他的胸口和腹部有四处弹孔，血迹干涸。
老者用热水冲洗壮汉的身体，肌肉在热水的浸泡下微微泛红，显得更加结实。他拿出一把尖刀，左手抓住壮汉的短发，右手持刀，缓缓划开颈部。
壮汉的脖颈几乎没流多少血，几刀下去，头颅便被割下。断颈处露出白色的气管、灰白的骨头、暗红的肌肉和黄色的脂肪，触目惊心。
「砰！」头颅被随手扔到一旁，像丢垃圾般毫不在意。
「霍霍，霍霍。」老者熟练地开膛破肚，将内脏掏出，扔进旁边的木桶。壮汉的胸腔敞开，肋骨清晰可见，内脏被清空后，肌肉的纹理更加显眼。
处理完内脏，老者将壮汉的尸体拖到院子里的大木墩上。「咚，咚！」他挥起大斧，沉稳地肢解。壮汉的臂膀粗壮，肌肉紧实，每砍一刀，肌肉纤维便断裂开来，露出白色的筋膜。砍下的手臂、大腿被扔进大锅，热水翻滚，蒸汽中弥漫着淡淡的肉香。
......醒来。
......马小刚感觉自己睡了许久，梦里他大口吃着香喷喷的肉，和李思宇并肩而坐。李思宇咧嘴笑着，露出白牙，猛然一道雷响，李思宇不见了，肉也没了。马小刚猛地惊醒。
「这是哪儿……」他头痛欲裂，四肢无力，发现自己躺在一个火炕上。记忆渐渐回笼：太原游行结束后，伪军冲散了他和学校的同学，许多同窗被抓，他逃了三天三夜，最后饿晕在河边。一定是好心人救了自己。
马小刚扶着炕沿，踉跄走出屋子。灶台前的一幕却让他魂飞魄散：一个壮汉的头颅被扔在一旁，浓密的短发沾着血污，鼻孔和嘴角渗出淡淡的血丝。那张脸棱角分明，眼神微睁，透着屈辱与痛苦。
头颅旁，一个大木墩上，老者正挥舞大斧，劈砍一块肉。那不是别的，正是一个壮汉的躯干！躯干趴在墩子上，宽阔的背肌随着斧子每一次落下而微微颤动。马小刚的目光不自觉地滑向躯干下部，壮汉的臀部结实饱满，肌肉紧绷，股沟间隐约可见一圈浓密的毛发。旁边的锅里，热水翻滚，一双粗糙的大手掌和一双筋骨分明的脚掌已在其中煮着。
「马宇哥！」马小刚认出这是他叔叔家的堂哥，和他同年十七岁，但生日比他大几个月。两人曾在学校一起挥汗训练，肩并肩扛过沙袋。
「砰！」马小刚眼前一黑，又晕了过去。老者瞥了他一眼，没理会，继续劈砍。壮汉的躯干被一块块剁下，扔进锅中。待所有肉块入锅，老者将内脏里的粪便洗净，也一并扔进去，又小心翼翼地撒了几粒珍贵的盐粒——这几粒盐，比锅里的肉还值钱。
肉煮好了，满屋肉香。老者捞出一块大腿根部的肉，切下一片，送到马小刚嘴边。马小刚本能地咀嚼，肉香四溢，嚼劲十足。老者又喂了他几口热水，一大块肉很快被他吞下。老者自己也吃了些，随后将马小刚抱回火炕。
第二天，老者将煮好的肉晾到院外，用树枝熏干。马小刚呆呆地躺在炕上，老者不时喂他几块肉——自然是马宇的肉。
三个月过去，晋城偶尔关闭城门时，仍有一个老者用木车拉着一具具尸体出城，喂野狗。偶尔有年轻壮汉的尸体，老者便将其肢解，制成熏肉。
老者身旁多了个面黄肌瘦的汉子帮忙。伪军问起，老者便说是自己的远房侄子。这人正是马小刚。
马小刚渐渐了解了老者。老者名叫吴牛大，专为伪军拉尸体出城，每月只得一个大洋。他说自己老家在河南，要攒钱回去。吴牛大只吃肉，没新鲜壮汉时，便吃熏肉。
马小刚没选择回太原。他知道学校已被查封，学生和老师被定为叛党，多半被枪毙。马宇是第一批被处决的，后来又有几个同学遇害，他们的尸体要么成了熏肉，要么喂了野狗。
吴牛大说，人死了便什么都不知道，埋了浪费，不如喂狗或养活人。狗能陪人，人能活下去。
马小刚慢慢接受了这一切。每次有要犯被杀，他都帮老者拉尸体。
但这一次，他被一个伪军军官拦住......

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